O curso de Gastronomia UniPinhal propõe a experiência prática dos conhecimentos adquiridos em aula, marcando o encerramento da trajetória formativa dos estudantes, é também uma das atividades avaliativas- Jantar Avaliativo- desenvolvidas no curso. Uma experiência única, que aproxima os estudantes da realidade profissional, que encontrarão fora da instituição.
O jantar teve como objetivo a apresentação de uma ideia original de cardápio, harmonia nas combinações, desde a recepção dos convidados até a sobremesa.
A proposta foi desenvolver uma atividade interdisciplinar, envolvendo todas as disciplinas, professores e estudantes, que demonstraram um extraordinário empenho para o sucesso do evento, proporcionando aos convidados uma noite agradável.