O curso de Ciências Biológicas tem como objetivo estudar todas as formas de vida tanto as macroscópicas como a flora, a fauna, os seres humanos e os animais, como as microscópicas dentre elas os vírus, as bactérias, os fungos, os parasitas dentre outros. O aluno também estudará a origem, a evolução, a estrutura e o funcionamento dos organismos, analisando as relações entre os diversos seres e entre eles e o meio ambiente.
O curso de Ciências Biológicas Licenciatura da UNIPINHAL tem duração de 4 anos (8 semestres) e oferece aos alunos uma formação ampla, envolvendo a formação de professores nas áreas de Ciências e Biologia (Ensino Fundamental e Médio), além de conhecimentos voltados à conservação da biodiversidade, melhoramento genético e fitossanidade.